Uff! Nareszcie po przeprowadzce.
Nadal w Belgii.Uciekliśmy jedynie z centrum miasta na obrzeża.Z apartamentowca do domku z ogródkiem. Wow!Jaki tu błogi spokój.:)...dopóki nie "poczęstujemy" go od czasu do czasu ulubioną muzyką.
Wkrótce wracam do kulinarnego blogowania.A na dzień dobry częstuję Was pintą świeżo wyciśniętego soku z marchwi,ogórka i mięty.
Miłego dnia.
sobota, 28 czerwca 2014
środa, 11 czerwca 2014
Maślankowy szejk z truskawkami i nektarynką
Nie ma nic lepszego na ciepłe i gorące dni,jak orzeźwiający napój.Nie ma co do tego wątpliwości.Dodatkowo,koktajle mleczne wykonane w domu ze świeżych owoców,smakują wyśmienicie.Owoce są równocześnie zdrowym dodatkiem,który naszemu
mlecznemu koktajlowi
nadaje ładny kolor.
Uważam, że koktajl truskawkowy ze schłodzoną maślanką jest idealny,jako dietetyczny i lekkostrawny zastępca mleka. Polecam na ten upał !:)
środa, 30 kwietnia 2014
Moje bakłażanowe Jeruzalem.
Czysty przypadek dziś sprawił,że w końcu utrwaliłam wygląd mojej ulubionej pasty według "Jeruzalem" Yotama Ottolenghi.
Jej
"niewyględny" obraz zawsze powodował odłożenie aparatu na bok...a
przecież jej wyśmienity aromat i smak,tak bardzo rekompensuje
niedoskonałość wyglądu.
Ten dip jest pyszny z jakąś pittą, jako dodatek do ryby, jagnięciny,czy grillowanego mięsa,lub jako samodzielne danie,(jak u mnie dziś :).
Karczochy i świeże zioła w sałatce z Jeruzalem.
Zrównoważona dieta powinna składać się ze zdrowego i zróżnicowanego jedzenia.Ponieważ jednak wiele osób wciąż uważa,że zdrowe jedzenie jest niesmaczne,niejadalne i nudne...oto moja wersja sałatki z ostatnio znów częściej przeglądanej książki Jeruzalem.To danie nie tylko kusi wyglądem i aromatem świeżych ziół,ale jest na dodatek zdrowe,lekkie i smakowite.
poniedziałek, 28 kwietnia 2014
piątek, 18 kwietnia 2014
A'la tatar z jaj z jajkiem mimoza.
Dlaczego na Wielkanoc jemy jaja?
W zamierzchłych czasach był to jeden z niewielu produktów,które były dostępne na przednówku,a ludzie po zimie potrzebowali przecież odżywczej strawy.Ponadto w tamtym czasie wierzono ,że jaja dają ludziom i ich ciałom siłę np.: po czterdziestodniowym wielkim poście.
Ale jaja miały również bardzo magiczne i symboliczne funkcje i dotąd pozostały symbolem nowego życia i płodności.
W zamierzchłych czasach był to jeden z niewielu produktów,które były dostępne na przednówku,a ludzie po zimie potrzebowali przecież odżywczej strawy.Ponadto w tamtym czasie wierzono ,że jaja dają ludziom i ich ciałom siłę np.: po czterdziestodniowym wielkim poście.
Ale jaja miały również bardzo magiczne i symboliczne funkcje i dotąd pozostały symbolem nowego życia i płodności.
czwartek, 17 kwietnia 2014
Dary wiosny i sok z rabarbaru.
Znów dostało się nam świeżych jarzyn z ogrodu naszych belgijskich znajomych.
Rabarbar,ponieważ zawiera dużo soku,zaraz skończył w wyciskarce do soków z dodatkiem pomarańczy i jabłka.
środa, 9 kwietnia 2014
Śniadaniowa quinoa z awokado i pomarańczą.
Komosa ryżowa od dłuższego już czasu zastępuje mi śniadaniową owsiankę,którą jem coraz rzadziej,od kiedy zrezygnowałam ze spożycia mleka krowiego .
Takie poranne dania,popijane świeżo wyciśniętym sokiem są bardzo smaczne,ale również mega zdrowe.
... a rozpoczynający się dzień,po takiej dawce białka,błonnika ,witamin i dobrego tłuszczu,nie może się nie udać.Poza tym quinoa,która jest pożywna i sycąca, zawiera bardzo mało kalorii.Jest również świetnym zamiennikiem dla będących na diecie bezglutenowej.
Połączenie w tej sałatce awokado,słodkiego groszku,świeżej kolendry i soku z limonki niesie prostotę i orzeźwiający smak kuchni meksykańskiej.
środa, 2 kwietnia 2014
Flamandzkie Tatjespap.Wersja Lux.
Tatjespap, to danie regionalne,spożywane głównie we flamandzkiej części Belgii.
W zależności od regionu i dodatków,które są dodawane do purre (maślanka,masło czy mleko),różnią się również nazewnictwem : patatjespap,tutsepap,keremelkstampers,karnemelkpattatjes,stampers...wymieniać można jeszcze długo.
Danie to było bardzo popularne we Flandrii w czasach ubóstwa i niedostatku,a kiedy nie było co do gara włożyć,taki posiłek był często jedynym pożywnym i smacznym daniem.
Po wielu latach zapomnienia klasyka powróciła na flamandzkie stoły i tatjes można również zamówić w wielu barach ,czy restauracjach w wersji de lux z dodatkiem świeżych,szarych krewetek.
środa, 26 marca 2014
Marchew-ananas-gruszka-trawa cytrynowa.
Świeże soki są łatwo wchłaniane przez organizm i pozwala to,w jak najszybszy sposób uzupełnić nasze braki witaminowe i mineralne.To pozwala również na eksperymenty z szeroką gamą owoców i jarzyn,by przygotowywać zdrowe i jeszcze pyszniejsze soki.Ponadto,w ciągu dnia można użyć dużo więcej warzyw i owoców niż normalnie zjada się na co dzień ,co daje dodatkowy zastrzyk witamin i minerałów.
Nie ma lepszego sposobu na rozpoczęcie dnia,jak budzić się przy świeżo wyciśniętym soku,który jest na dodatek orzeźwiający i energetyzujący.
Subskrybuj:
Posty (Atom)